junkfood.se

Testfakta har testat åtta fabrikat av prästost; förutom att fetthalten avvek från det som uppgavs på förpackningen, så hittade man också att konserveringsmedlet E235, eller Natamycin, fortfarande användes i två av ostarna. Natamycin är en kontroversiell tillsats.

Natamycin, eller E235, är ett antibiotikum som osten doppas i och som motverkar att mögelgifter bildas på ytan. Antibiotikumet produceras av bakterien Streptomyces natalensis. Andra namn på Natamycin är delvocid, pimaricin och natamax.

I Testfaktas test så fanns Natamycin i den mellanlagrade Prästosten från Falköpings mejeri och i Garant (Axfood) långlagrad Prästost. Enligt Louise-Mårtensson, kvalitetssäkrare på Axfood, så behandlas Axfoods ostar med natamycin för att det är ett effektivt medel mot mögel.

Det stora problemet enligt kritiker är bl a att det gjorts för få tester med detta konserveringsmedel, trots att det använts i mer än 30 år. Bland de hälsorisker man faktiskt känner till finns bl a svullna ögon.

Efter Aktuellts avslöjande om användningen av natamycin 2005 så lovade bl a Boxholms ost att ta bort ämnet från sina ostar under 2006.